Nguyên liệu làm hủ tiếu bò kho ngon hấp dẫn :
- 200 gram thịt bò có gân hay thịt bò nạm hay bắp bò
- 2 lát gừng nhỏ
- 2 hoa hồi
- 1 nhánh quế khoảng 1 ngón tay
- 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương ( mình dùng hiệu con nai )
- 2 muỗng canh sauce cà chua ( mua sẵn trong hộp )
- 1 muỗng cà phê đường
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
- ½ (một phần hai) tép sả nhỏ ( xé sợi cột lại )
- 1 viên nấu suop vị bò ( nếu bạn không có thì nêm với bột nêm, muối )
- 1 ít tiêu
- 1 muỗng canh dầu chiên
- 2 tép tỏi nhỏ ( mỗi tép khoảng 1 ngón tay út )
- 2 củ cà rốt nhỏ ( khoảng 100 gram ) thích ăn nhiều cà rốt thì thêm
- hủ tíu ( nếu hết thì thay bằng bún to hay phở )
- Rau giá, chanh, ớt, hành, ngò, ngò gai, rau quế… ăn kèm
Hướng dẫn cách làm món hủ tiếu ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Bạn đem mua thịt bò về rửa thật sạch sau đó đem thái miêng cắt viên cờ nhé Ứơp với tất cả gia vị: Quế, hồi, sả, sauce cà chua, muối, đường, tiêu… trộn thật đều chờ thịt thấm. Bước thứ hai(2) : Bạn đem thịt bò ướp với gia vị sau > Sauce cà chua, quế, hồi, đường , muối, tiêu, sau đó đem trộn thật đều sau đó đợi khoảng nửa tiếng cho thịt thấm đều gia vị nhé Bước thứ ba(3) : Bạn đem bắc chảo lên bếp sau đó đem cho dầu chiên vào đun nóng lên rồi đem cho tỏi được đập dập vào phi cho thơm lên. Bạn lưu ý chỉ cần thơm chứ không cần vàng nhé. Sau đó đem cho thịt đã dược ướp ở trên đảo đều cho thịt săn lại nhé Bước thứ tư(4) : Sau đó bạn đem cho nước vào tô thịt vừa ướp láng cho sạch sauce ( tùy vào khẩu phần ăn nhà bạn đổ nước cho vừa đủ nhé ) 4/ Đậy nắp lại, nấu lửa vừa vừa cho thịt chín. Khoảng 30 đến 45 phút. Bước thứ năm(5) : Sau đó bạn đem đậy nắp lại, đem nấu cho lửa vừa vừa để cho thịt chín nhé. Sau khoảng nửa tiếng nhé Bước thứ sáu(6) : Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm món hủ tiếu bò kho ngon hấp dẫn. Khi thịt đã chín bạn đem cho ca rốt đã được cắt khúc vào và đem hầm tiếp cho thịt và ca rốt mềm thật mềm ra nhé. Bước thứ bảy(7) : Sau khi tất cả đã mềm , nêm nêm cho vừa khẩu vị. Nước khi này cặn bớt nên thêm ½ (một phần hai) tô nước lạnh hòa tan với 1 muỗng canh lưng bột cho tan nhé. Sau đó cho vào nồi bò kho để tạo độ sánh cho nước dùng nhé. Cuối cùng nêm nếm lại cho vừa ăn nhé Cho hủ tiếu, giá ( nếu thích ) múc bò kho thật nóng chế lên tô hủ tíu. Thịt cà rốt… hành ngò.. củ hành cắt lát hay hành hương xé sợi… rau ngò…. Khi ăn vắt thêm chanh, cho thêm ớt thật cay vào. Thịt chấm với muối tiêu chanh .
Hủ tiêu bò món ăn sáng ngon hấp dẫn
Như vậy bạn có được món hủ tiếu thịt bò kho ngon hấp dẫn cho gia đình sau những ngày tết thừa chất đạm rồi đó nhé. Bạn hãy làm món ăn ngon mỗi ngày này cho bữa sáng của gia đình bạn nhé,
Chúc bạn thành công. Bạn cũng có thêt tham ra trò chơi giải trí hay để có những phút giây giải trì cùng già đình nhé
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
